ye kebabı iç şarabı ne demek?

Kebap ile içilecek şarap seçimi, kebapın türüne ve baharat yoğunluğuna göre değişir. Genel olarak aşağıdaki şaraplar kebap ile iyi bir uyum sağlar:

• Kırmızı Şaraplar:

  • Kalecik Karası: Türkiye'ye özgü bu üzümden yapılan şaraplar, meyvemsi aromaları ve hafif baharatlı notalarıyla özellikle Adana kebap gibi baharatlı kebaplarla iyi gider. (Kalecik Karası)
  • Boğazkere: Güçlü tanenleri ve yoğun aromalarıyla etli ve baharatlı kebaplarla uyumludur. Özellikle Urfa kebap gibi yoğun lezzetli kebaplar için idealdir. (Boğazkere)
  • Öküzgözü: Dolgun gövdeli ve meyvemsi aromalı bu şarap, orta baharatlı kebaplarla dengeli bir eşleşme sunar. (Öküzgözü)
  • Shiraz/Syrah: Baharatlı ve meyvemsi aromalarıyla özellikle kuzu kebap gibi kırmızı etli kebaplarla iyi bir uyum sağlar. (Shiraz) / (Syrah)
  • Merlot: Yumuşak tanenli ve meyvemsi aromalı bu şarap, daha hafif baharatlı veya sebzeli kebaplarla tercih edilebilir. (Merlot)

• Roze Şaraplar:

  • Sek Roze: Hafif ve ferahlatıcı roze şaraplar, özellikle tavuk veya balık kebap gibi daha hafif kebaplarla veya yaz aylarında tercih edilebilir. (Roze)

• Beyaz Şaraplar:

  • Gewürztraminer: Aromatik ve baharatlı notalarıyla özellikle tavuk veya sebzeli kebaplarla ilginç bir eşleşme yaratabilir. (Gewürztraminer)
  • Narince: Türkiye'ye özgü bu üzümden yapılan şaraplar, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla özellikle deniz ürünleri kebaplarıyla iyi bir uyum sağlar. (Narince)